蔗糖是植物光合作用的主要產物，也是糖分運輸和儲藏的主要形式。 蔗糖（sucrose）含量試劑盒 淀粉系列

淀粉磷酸化酶（Starch Phosphorylase，SP）是淀粉代謝過程wei一的可逆反應酶，既可催化淀粉的合成，也可催化淀粉的分解。 淀粉磷酸化酶試劑盒 淀粉系列-常備現貨

DBE 能夠專一性地裂解支鏈淀粉的α-1，6 糖苷鍵，產生線性的葡萄糖鏈，在調整支鏈淀粉分子的鏈長方面有重要的作用。 淀粉脫分支酶試劑盒 淀粉系列-常備現貨

支鏈淀粉是具有高度分支的多糖，淀粉中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例和含量對淀粉產品的加工、物化特性、糊化溫度等有著直接的影響，對于不同比例直、支鏈淀粉的淀粉的研究具有重要的意義。 支鏈淀粉含量試劑盒 淀粉系列-常備現貨

直鏈淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈，其含量測定對于評價食品營養價值和調查植物體內糖代謝都有重要意義。 直鏈淀粉含量試劑盒 淀粉系列-常備現貨